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LeFiell Company Completa la Construcción de una Planta Multiespecies, con Technología de Punta, en Bucaramanga, Colombia.

El miércoles 18 de Noviembre 1998 la Empresa Frigosán de Bucaramanga, Colombia, comenzó la producción en la más nueva Planta Multiespecie de Sacrificio y Desposte. Esta Planta tiene la capacidad de sacrificiar 600 reses, 1000 cerdos y/o 500 ovejas por dia. La planta posee la capacidad para despostar 100 canales al dia, y además está equipada con su propia Planta de Aprovechamiento de Subproductos de LeFiell.

El Dr. Enrique Muñoz, principal accionista y Presidente de Frigosán, contrató con LeFiell Company de Reno, Nevada, EUA, el diseño y suministro de los equipos para este proyecto. LeFiell suministró todos los equipos para matanza, rendering, subproductos comestibles y desposte, así como Entrenadores Internacionalmente reconocidos, para la Puesta en Marcha de la planta. Los Entrenadores de LeFiell también trabajaron con la nueva Gerencia en el entrenamiento de su personal en GMP y SSOP, similares a lo requerido en Plantas USDA, con la idea de que eventualmente se implemente un Programa de HACCP adecuado a sus condiciones únicas de mercado.

La planta beneficiará ganado Brhama principalmente, con un peso en pié que fluctúa entre los 400 y los 900 Kg. El rendimiento de matanza es de 58%, el cual es alredador de 3% superior al que la vieja Planta Municipal podía lograr. La linea de cerdos tiene capacidad para sacrificiar animales hasta de 400 Kg de peso, de nuevo, con incrementos en el rendemiento de matanza, estas mejoras en rendimiento en las líneas de matanza se pueden lograr, gracias al eficiente uso de los equipos suministrados por LeFiell. Esta instalación es una de las primeras plantas en Colombia, donde los canales serán enfriados a una temperatura de músculo interno de 5° C, en un lapso de 16 horas. Con el Departamento de Desposte, Frigosán suplirá carnes empacadas al vacío a los Supermercados locales y de Bogotá.

Esta nueva Planta de Frigosán, fue contstruida para reemplazar a la vieja Planta Municipal, la cual ha estado en servicio por casi 50 años. La Planta de Frigosán fue construida totalmente con fondos privados, brindándole así al Dr. muñoz y asociados, la libertad de trabajar irrestrictamente con LeFiell, para lograr la más moderna Planta de Colombia.